Receita sugerida por Helena Cau.”
Ingredientes
- 1 Frango Nacional 1.4,
- 200g de amendoim pilado
- 2 Cocos Ralados
- 2 cebolas
- 2 Tomates
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 pimento
- Sal e caldo b.
Modo de preparar:
Refoga a cebola e o tomate, deixa cozer durante 3 a 5 minutos, depois de ter cozido adiciona o leite de coco junto com amendoim, mexe-se a panela durante 30 a 40 minutos. Adiciona-se o frango e caldo deixando a ferver um pouco mais para que o amendoim atinja o ponto de cozedura ideal. Quando O caril estiver a expelir o óleo, coloca-se a pimenta durante 1 minuto para dar mas gosto no caril.
NB: Pode ser acompanhado de arroz branco, arroz de coco, xima, pão ou tapioca.
Bom Apetite…